В чем польза имбиря, какие полезные свойства у корня и как его употреблять

О корне имбиря знают многие. Растение ценится не только в кулинарии. Полезные свойства имбиря используют в лечебных целях, но у растения имеется несколько противопоказаний к употреблению.

Состав растения

Ценность имбиря находится в его корне. Мясистый, имеющий очень причудливые формы, корень растения содержит массу полезных веществ. В большом количестве в этой части имбиря содержатся эфирные масла. Это из-за них корень имеет очень пряный, терпкий аромат, гигерол – фенолоподобное вещество, придает пикантную жгучесть имбирю.

В составе этой пряности содержатся полезные вещества: витамины группы В, А, С, кальций, магний, фосфор. Имбирь содержит калий, натрий, марганец, железо, цинк, магний, кремний, фосфор, кислоты: каприловую, никотиновую, олеиновую, аминокислоты, куркумин.

Свежий корень имбиря стимулирует пищеварение, в сушеном продукте повышаются противовоспалительные и обезболивающие свойства.

Включая в рацион питания совсем небольшое количество корня имбиря, можно насытить организм необходимыми минерами и витаминами.

Лечебные свойства

Считается, что имбирь положительно влияет на укрепление памяти, открывает протоки в печени. Корень имбиря рекомендуют употреблять при простуде, гриппе, рвоте, отрыжке, несварении желудка, болях в животе. Растение понижает уровень вредного холестерина, благотворно влияет на здоровье щитовидной железы, эффективен в профилактике онкологии.

Но, как и во всем, нельзя злоупотреблять имбирем, чтобы из прекрасного целебного средства он не превратился во вред для организма.

Чудесный корень имеет отхаркивающее действие, противовоспалительное, антибактериальное, антимикробное, бактерицидное, потогонное, то есть полный спектр необходимых веществ при лечении простуды и гриппа.

Антисептическое свойство растение используют в лечении различных ран.

Польза имбиря еще и в том, что его корень обладает ветрогонным, желчегонным, легким слабительным действием, очищает от атеросклеротических бляшек сосуды, улучшает пищеварение.

Уникальность растения еще и в том, что его корень оказывает противоядное действие при отравлении ядовитыми грибами.

Такой невзрачный на вид корешок — поистине панацея для здоровья. Он является хорошим профилактическим средством против тромбоза, так как обладает противосвертывающим, кардиотоническим действием, стимулирует кровообращение, снимает спазмы сосудов.

Целебность корня объясняется тем, что в нем содержится биологический «огонь», управляющий энергией в организме и обменом веществ. Регулярное употребление корня имбиря в небольших количествах в пищу пробуждает аппетит, увеличивает внутреннее тепло, мягко стимулирует пищеварение, согревает кровь, очищает организм. Особенно полезно включать в рацион питания имбирь в холодную погоду, в эпидемический период.

Применение имбиря

Иммуностимулирующие, противокашлевые, противовирусные свойства растения давно известны как в народной, так и официальной медицине.

Имбирь рекомендуют употреблять при усталости, вялости, раздражении. Чашка чая с имбирем окажет стимулирующее действие на работу мозга, улучшит концентрацию внимания, взбодрит, тонизирует. Имбирный чай полезен людям, занятым умственным трудом.

Тщательно разжеванный кусочек имбирного корня избавит от несвежего дыхания, зубной боли.

Полезные свойства корня имбиря проявляют себя при необходимости сбросить лишний вес. Включайте имбирь в рацион питания, если есть необходимость в похудении. Регулярное употребление этой пряности активизирует обменные процессы в организме, поможет вывести шлаки и токсины из организма. Имбирь можно использовать как пикантную добавку к пище или заваривать из него чай, принимать ароматические ванны с отваром корня. Зеленый чай с добавленным в него имбирем и лимоном, благотворно влияет на избавление от мешающих килограммов веса.

Употребление данной пряности на регулярной основе поможет нормализовать гормональный фон.

В период беременности имбирь поможет справиться со многими проблемами. Напиток на основе корня или жевание небольшого его кусочка помогут избавиться от токсикоза, головной боли, избавит будущую маму от недостатка витаминов.

Имбирь считается мощным афродизиаком для мужчин и женщин. Его употребление в пищу способствует приливу крови к половым органам, тем самым повышает чувствительность и либидо.

Заядлым курильщикам, желающим бросить курить можно попробовать избавиться от этой вредной привычки с помощью жевания кусочка данной пряности. Каждый раз, когда хочется закурить, жуйте небольшой кусочек имбиря. Говорят, что это довольно эффективный способ.

Сушеный имбирь применяют для приготовления компрессов и растирок, аромаванн. Эти средства помогут справиться с воспалительным процессом, улучшить кровообращение, окажут согревающий эффект.

• Паста от боли в суставах

Смешать 2 ч. л. имбирного порошка и 6 капель масла виноградных косточек, добавить горячую воду, чтобы получилась пастообразная смесь. Массу выложить на марлевую салфетку, приложить к больному суставу, прикрыть пленкой или бумагой для компрессов, сверху − теплым шарфом. Компресс держать 1 час.

Степень полезности

Полезные свойства имбиря наиболее ярко проявляются в свежем корне. Дальше по полезным свойствам идет сухой порошок имбиря, затем засахаренный и маринованный.

Порошок имбирного корня используют в качестве приправы к различным блюдам. Одна чайная ложечка порошка имбиря равняется 1 столовой ложке свежего тёртого корня.

Рецепты приготовления

• Напиток имбирный

Натереть на тёрке свежий корень растения, 4 ст.л. натертого имбиря переложить в стеклянную ёмкость, залить 2 л кипятка, настоять 1 час (чтобы активные вещества перешли в воду). Пить по 1 чашке 2 р. в день. Для вкуса можно добавлять сок или кусочек лимона, 1 ч. л. мёда или сахара.

• Замена глинтвейна

В горячий чай добавить тертый имбирный корень, кардамон, цедру апельсина, корицу, пряность гвоздику.

• Напиток из молотого имбиря

1 ч. л. имбирного порошка заварить в 200 г кипятка, настоять 15 мин. (можно довести до кипения на слабом огне). В день можно пить до 3 чашек имбирного напитка.

Противопоказания

При всей полезности имбирный корень имеет противопоказания:

• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• желчнокаменная болезнь;
• высокое давление;
• расстройства кишечника;
• третий триместр беременности;
• кормления грудью

Чтобы уникальный целебный корень радовал вас полезными свойствами, соблюдайте правильные дозировки, не злоупотребляйте продуктом.